Bei diesem Kombidämpfer des Herstellers Rational handelt es sich um einen CombiMaster® Plus mit 6 x 1/1 Gastronorm-Einschüben in Gasausführung. Dieses Gerät zeichnet sich durch kinderleichte Bedienung, grenzenlose Garvielfalt, ein optimales Garraumklima, sowie einzigartige Garleistung aus.
Dieses Gerät ist die optimale Wahl, wenn Sie einen klassischen Kombidämpfer suchen, welchen Sie manuell bedienen möchten.
Der Kombidämpfer wurde in unserer hauseigenen Werkstatt geprüft und hat alle Inspektionsarbeiten erhalten. Das Gerät ist voll funktionsfähig.
Die UVP. beträgt 8140 €.
Der angegebene Preis versteht sich Netto zzgl. 19% MwSt.
Unser Service für Sie
- 6 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile
- Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen
- Professionelle und kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf
- kostenfreier Versand innerhalb Deutschlands (exkl. Inseln/Bergstationen)
- Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen
- Inzahlungnahme Ihres Kombidämpfers ab Baujahr 2004
- komplettes Zubehörprogramm zu attraktiven Preisen
Der CombiMaster® Plus von RATIONAL ist robust und überzeugt mit seinen Funktionen, welche höchste Speisenqualität ermöglichen. Er unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs durch exakt geführtes Garraumklima, sowie präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer.
Technische Daten:
- Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- Kapazität: 6 x 1/1 GN
- Essen-Anzahl pro Tag: 30-80
- Breite: 847 mm
- Tiefe: 776 mm
- Höhe: 782 mm
- Gewicht: 114 kg
- Wasserzulauf (Druckschlauch): 3/4'' / d 1/2''
- Wasserdruck (Fließdruck): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 - 6 bar
- Wasserablauf: DN 50 mm
- Gasart: G31
- Gaszufuhr/-anschluss 3/4"
- Leistung Trockene Hitze: 13,0 kW
- Leistung Feuchte Hitze: 12,0 kW
- Netzanschluss: 1 NAC 230V / 50/60Hz
- Absicherung: 16 A
- Kabelquerschnitt: 3 x 2,5 mm²
- Seriennummer: G61MI18022646010
Zustand: gebraucht, geprüft und voll funktionsfähig
5 Anwendungsmöglichkeiten:
- Betriebsart Dampf: von 30° C bis 130° C
- Betriebsart Heißluft: von 30° C bis 300° C
- Betriebsart Kombination: von 30° C bis 300° C
- Finishing®: auf den Punkt vorbereitete und gekühlte Speisen beim optimalen Klima auf Verzehrtemperatur bringen
- Automatische Reinigung: wie von selbst hygienisch sauber – auch über Nacht
- 5 Luftgeschwindigkeiten: Ob sensibel oder robust, der CombiMaster® Plus hat für jedes Gargut die richtige Luftgeschwindigkeit
- hinterlüftete 3-fach-Verglasung (schwenkbar für erleichterte Reinigung)
- LED-Garraumausleuchtung
- Kerntemperaturmessung mittels Fühler
- integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
- Cool-Down-Funktion
- Hochleistungsfrischdampfgenerator (automatisches Spülen und Entleeren)
- Handbrause mit Rückholautomatik
- Dynamische Luftverwirbelung
Sie haben Fragen, wünschen eine Beratung oder möchten sich etwas vor Ort anschauen ? Sie erreichen uns telefonisch zu unseren Öffnungszeiten:
Montag-Freitag 09:00 - 13:00 und 14:00 - 17:00 Uhr.
Der Verkauf erfolgt ausschließlich zu unseren allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB)
