Rational CMP 61 Gas Kombidämpfer Index I Bj. 2018

Rational CMP 61 Gas Kombidämpfer Index I Bj. 2018

Artikelnummer: 7834

Kategorie: Kombidämpfer

Artikel zurzeit vergriffen

Technische Daten:

B x T x H: ca. 847 x 776 x 782 mm
Stromanschluss: 230 V / 50-60 Hz
Gasanschluss: kW: 13,0 Gas: G31
Kapazität: 6x1/1 GN
Gewicht: ca. 114 kg
Seriennummer: G61MI18022646010
Baujahr: 2018

Gebraucht, voll funktionsfähig.
6-Monate Gewährleistung auf elektrische Teile.
Gewährleistungsbedingung: Bitte beachten Sie, dass Geräte mit einem Drehstrom-Anschluss (400V), Wasseranschluss und/oder gasbetriebene Geräte nur von einer vom Hersteller zertifizierten Fachfirma angeschlossen werden dürfen! Nur das Vorlegen des Inbetriebnahmeprotokolls berechtigt zu Gewährleistungsansprüchen.

Beschreibung

Bei diesem Kombidämpfer des Herstellers Rational handelt es sich um einen CombiMaster® Plus mit 6 x 1/1 Gastronorm-Einschüben in Gasausführung. Dieses Gerät zeichnet sich durch kinderleichte Bedienung, grenzenlose Garvielfalt, ein optimales Garraumklima, sowie einzigartige Garleistung aus.
Dieses Gerät ist die optimale Wahl, wenn Sie einen klassischen Kombidämpfer suchen, welchen Sie manuell bedienen möchten.
Der Kombidämpfer wurde in unserer hauseigenen Werkstatt geprüft und hat alle Inspektionsarbeiten erhalten. Das Gerät ist voll funktionsfähig.

Die UVP. beträgt 8140 €.

Der angegebene Preis versteht sich Netto zzgl. 19% MwSt.

Unser Service für Sie

6 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile
Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen
Professionelle und kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf
kostenfreier Versand innerhalb Deutschlands (exkl. Inseln/Bergstationen)
Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen
Inzahlungnahme Ihres Kombidämpfers ab Baujahr 2004
komplettes Zubehörprogramm zu attraktiven Preisen

Der CombiMaster® Plus von RATIONAL ist robust und überzeugt mit seinen Funktionen, welche höchste Speisenqualität ermöglichen. Er unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs durch exakt geführtes Garraumklima, sowie präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer.

Technische Daten:

Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Kapazität: 6 x 1/1 GN
Essen-Anzahl pro Tag: 30-80
Breite: 847 mm
Tiefe: 776 mm
Höhe: 782 mm
Gewicht: 114 kg
Wasserzulauf (Druckschlauch): 3/4'' / d 1/2''
Wasserdruck (Fließdruck): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 - 6 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Gasart: G31
Gaszufuhr/-anschluss 3/4"
Leistung Trockene Hitze: 13,0 kW
Leistung Feuchte Hitze: 12,0 kW
Netzanschluss: 1 NAC 230V / 50/60Hz
Absicherung: 16 A
Kabelquerschnitt: 3 x 2,5 mm²
Seriennummer: G61MI18022646010

Zustand: gebraucht, geprüft und voll funktionsfähig

5 Anwendungsmöglichkeiten:

Betriebsart Dampf: von 30° C bis 130° C
Betriebsart Heißluft: von 30° C bis 300° C
Betriebsart Kombination: von 30° C bis 300° C
Finishing®: auf den Punkt vorbereitete und gekühlte Speisen beim optimalen Klima auf Verzehrtemperatur bringen
Automatische Reinigung: wie von selbst hygienisch sauber – auch über Nacht
5 Luftgeschwindigkeiten: Ob sensibel oder robust, der CombiMaster® Plus hat für jedes Gargut die richtige Luftgeschwindigkeit
hinterlüftete 3-fach-Verglasung (schwenkbar für erleichterte Reinigung)
LED-Garraumausleuchtung
Kerntemperaturmessung mittels Fühler
integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
Cool-Down-Funktion
Hochleistungsfrischdampfgenerator (automatisches Spülen und Entleeren)
Handbrause mit Rückholautomatik
Dynamische Luftverwirbelung

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